Florencia Fañanás se formó como Pianista en el Conservatorio Superior de Música Felix T. Garzón en la ciudad de Córdoba, Argentina, recibiéndose en el año 1999. En el mismo año obtuvo el primer premio del Rótary Club en un concurso de instrumentistas, durante los últimos años del cursado en el conservatorio integró el Dúo de Cámara ¨Uno +Uno¨ (Violoncello y Piano) y trabajó como pianista acompañante del cuarteto de voces Líricas ¨Ricercare¨ el cual se especializaba en  Ceremonias de Bodas. 

        Al finalizar el conservatorio y sus estudios de música clásica continuó estudiando con diferentes Maestros de Música Popular capacitándose en diferentes estilos tanto en Piano como en Canto. En el año 2002 integró el Octeto de Tango ¨Siete Octavos¨ y en el año 2004 formó el Dúo de Tango Instrumental ¨Fañanás-Dealzaa¨ con el cual ofreció conciertos en importantes Salones del circuito cultural de la Ciudad de Córdoba, Teatro Real, Casona Municipal, Cabildo de la ciudad, auditórium Carlos Ortiz de la Voz del Interior, entre  otros, obteniendo el Premio Revelación Tango Joven en la Séptima Fiesta Provincial de Tango. 

        Al mismo tiempo que se desempeñaba en esta actividad musical trabajó como docente y pianista acompañante en diferentes ámbitos; del año 2004 al 2017 se desempeñó como Profesora de Piano en el Conservatorio Superior de Música Félix T. Garzón. Del año 2007 al 2011 Trabajó como Pianista Acompañante de Ballet en el Teatro del Libertador San Martin acompañando al Ballet Oficial de la Provincia de Córdoba, del año 2011 al 2017 ejerció como Profesora de Gramática del Lenguaje Musical, e Instrumento Armónico complementario en el Conservatorio Superior de Música Félix T. Garzón,  y como profesora de Piano en el Conservatorio Provincial de Música Evaristo Ginastera. 

        En el verano del 2016 realizo una gira artística por Miami USA contratada por LIME ENTERTAINMENT para ejecutar  repertorio de música popular como Cocktail Pianist  en distintos hoteles de la ciudad entre ellos el National Hotel y Delano South Beach . 

        En el Año 2017 se instala en CABA, Buenos Aires, comienza a trabajar nuevamente como Pianista Acompañante de Ballet en la Escuela de Danzas Jorge Donn y conforma el “TRÍO MELOS DEL MUNDO ”, dos actividades con las cuales disfruta de su pasión por la Música  hasta la actualidad.